Dein Obst- und Gemüseabo aus Salzburg
Bulgur mit Karottengrün
Zutaten
| 100g | Bulgur |
| 50g | Karottengrün |
| 1 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Sonnenblumen- oder Rapsöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1/3
Karottengrün waschen und fein hacken und in der Pfanne mit Öl kurz anrösten.
Schritt 2/3
Bulgur und die 1 ½-fache Menge Wasser dazugeben und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.
Schritt3/3
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Kann kalt als Salat oder warm als Beilage gegessen werden.
Tipp: Als Topping kannst du Melonenkerne der Wassermelone rösten und über den Salat streuen.
(Rezept geteilt von Petra)
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