Heidelbeernocken

Zutaten

Für 2 Personen

200 g	frische Heidelbeeren
50 g	griffiges Mehl
25 ml	Milch
10 g	Butter
1 EL	Kristallzucker
1 EL	Staubzucker

Zubereitung

Schritt 1/2
Schwarzbeeren mit Mehl und Milch kräftig verrühren. Dabei ungefähr die Hälfte der Beeren zerquetschen damit der Saft austritt.

Schritt 2/2
In der Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und kleine Nocken der Schwarzbeermasse darin braten. Nach etwa 3 Minuten mit Kristallzucker bestreuen und wenden. Abermals mit Kristallzuckerbestreuen und wieder 3 Minuten braten lassen.

Mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passt Vanilleeis oder einfach ein Glas kalte Milch.

(Rezept geteilt von Elli/aus der Kochsendung „Sylvia kocht“ ORF 2)

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