Karotten-Ingwer Suppe | Fanny Fresh

Karotten-Ingwer Suppe

Zutaten

600 g Karotten
2-4 cm einer frischen Ingwerwurzel (je nach Geschmack)
3/4 l Gemüsebrühe
3 EL Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1/2
Die Karotten waschen, putzen, in Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/2
Mit Crème fraîche verrühren und anschließend die Suppe schaumig pürieren. Je nach Belieben mit geriebenen Ingwer verfeinern.

(Rezept geteilt von Elli)