Pasta mit Flower Sprouts und Pilzen

Zubereitung

Schritt 1/4
Spaghetti in gesalzenen Wasser al dente kochen. Kein Öl verwenden, dann können die Nudeln die Soße besser aufnehmen.

Schritt 2/4
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze in kleine Stücke schneiden. Die Flower Sprouts können ganz bleiben, müssen also nur gewaschen werden.

Schritt 3/4
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Dann die Pilze hinzugeben und 5 Minuten mitbraten. (Wer einen intensiveren Knoblauch-Geschmack mag, kann diesen erst später mit den Pilzen dazugeben.) Zuletzt kommen die Flower Sprouts hinzu und werden weitere 2 Minuten mitgebraten.

Schritt 4/4
Nun das Bratgut mit Schlagobers ablöschen und 3 Minuten köcheln lassen, bevor die Pasta dazukommt. Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Zuletzt die Portionen mit Parmesan bestreuen.