Rahmfisolen

Zutaten

400 g	Fisolen
30 g	Butter
1 EL	Mehl
50-100 ml	Suppe
150 ml	Sauerrahm
2 EL	gehackten Dill
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1/3
Fisolen zuputzen, in 2-3cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser 2 Minuten überkochen.

Schritt 2/3
In einem Topf Butter zergehn lassen, mit 1 EL Mehl stauben, kurz mit dem Schneebesen verquirlen und mit 50-100 ml Suppe aufgießen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den Sauerrahm in einem separaten Gefäß glattrühren und dann unter rühren der Sauce beimengen.

Schritt 3/3
Zum Schluss die Fisolen in die Sauce geben, kurz einkochen und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.

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