Rahmfisolen
Zutaten
| 400 g | Fisolen |
| 30 g | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 50-100 ml | Suppe |
| 150 ml | Sauerrahm |
| 2 EL | gehackten Dill |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1/3
Fisolen zuputzen, in 2-3cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser 2 Minuten überkochen.
Schritt 2/3
In einem Topf Butter zergehn lassen, mit 1 EL Mehl stauben, kurz mit dem Schneebesen verquirlen und mit 50-100 ml Suppe aufgießen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Den Sauerrahm in einem separaten Gefäß glattrühren und dann unter rühren der Sauce beimengen.
Schritt 3/3
Zum Schluss die Fisolen in die Sauce geben, kurz einkochen und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken.